Numer producenta:
HENDI 232194 Schładzarka szokowa 7x GN 1/1 to urządzenie służące do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw. Proces szybkiego schładzania pozwala obniżyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w odpowiednio krótkim czasie, zgodnie z normami HACCP. Odpowiednia szybkość schładzania pozwala na redukcję szybkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki szybkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, kolor i zapach oraz wydłuża się okres ich przechowywania.
Cechy Produktu: – obudowa zewnętrzna oraz komora wewnętrza wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej.
– komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie
– komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm
– izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co gwarantuje wysoki współczynnik izolacji termicznej
– górna pokrywa zdejmowana
– automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną
– elektroniczny panel sterowania i kontroli danych
– sonda w zestawie
– system schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem
– bezproblemowa praca w temp. otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%
– czynnik chłodzący: R404A/R507
– możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min), od +70°C do -18°C (240 min) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury
– regulowane nóżki ze stali nierdzewnej
– szybkie schładzanie od +90°C do +3°C
Parametry techniczne: - - Wymiary (mm): - 750x740x850/880(h)
- - Waga (kg): - 71
- - Opis/ charakterystyka: - pojemność komory 7 x GN 1/1 lub 7 x blach 600x400 mm
- - moc (W): - 1420
- - napięcie (V): - 230
Zakres dostawy: – Schładzarka chłodziarka szokowa 7 x GN1/1 - Hendi 232194
